金针菇有哪几种做法(金针菇的家常做法)

有网友问金针菇有哪几种做法，今天就给大家讲解一下金针菇有哪几种做法。

金针菇的做法有凉拌金针菇、煮火锅、金针菇肥牛卷、炒金针菇、金针菇炖汤、傣味包烧金针菇等。

1、凉拌金针菇：将金针菇切除根部，浸泡洗净；小米辣、蒜切碎；金针菇焯水捞出盛入盘中；放入生抽、醋、花椒粉、小米辣末、蒜末；热锅烧油淋入盘中，再放上香葱，一道香辣的凉拌金针菇就做好了。

2、煮火锅：热气腾腾的火锅里，丢进金针菇煮熟即可食用。 金针菇既可以涮清爽鲜美的清汤锅，也可以涮麻辣诱惑的红汤锅，吃法简单多样。

3、金针菇肥牛卷：金针菇去除根部，浸泡洗净；用薄薄的肥牛片卷成小卷；可热锅不放油小火煎熟放入盘中，另起锅下油加水烧开，放盐、糖、蚝油、生粉勾芡淋上菇卷即可；也可用烧烤酱拌匀菇卷，放入烤箱或微波炉烤熟。 也可把肥牛换成培根。

4、炒金针菇：金针菇去除根部，浸泡洗净；起锅烧热下油，放入青红椒丝和金针菇炒，即为清炒金针菇。

5、金针菇炖汤：排骨洗净焯水；金针菇去除根部，浸泡洗净；在压力锅里放入姜片、排骨、金针菇，煮熟放盐即可。 也可不用排骨，而用肥牛、酸汤熬煮。

6、傣味包烧金针菇：金针菇去除根部，浸泡洗净；起锅下油烧热，制成熟油；葱白、姜、蒜、薄荷叶、大芫荽、小米辣剁碎，放入熟油、盐和鸡精；将调料拌进金针菇，放到芭蕉叶上，把芭蕉叶叠合系好，放入烤盘，下面垫上锡纸，烤箱烤20分钟即可。

以上就是金针菇有哪几种做法，希望对大家有所帮助。