有网友问酱鸭怎么腌制,今天就给大家讲解一下酱鸭怎么腌制。
用料:鸭腿2只、葱3根、生姜1块、八角2只、桂皮1条、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐2克。
1、准备好两只鸭腿。
2、冷水下锅煮沸,取出洗净用纸吸干水分。
3、葱切段,姜切片。
4、热油锅,下葱姜炸出香味。
5、放入鸭腿煎至两面微黄。
6、取另外一锅,放入所有调味料,加一碗水进行小火卤上30分钟。
7、汤汁收浓关火,取出放凉即可。
以上就是酱鸭怎么腌制,希望对大家有所帮助。
05-12