辣子鸡丁的正宗做法窍门(辣子鸡丁的正宗做法视频窍门)

网友问辣子鸡丁的正宗做法窍门,今天就给大家讲解一下辣子鸡丁的正宗做法窍门。

1、新鲜鸡胸肉一块洗净。

2、切成大小差不多的肉丁。

3、将鸡丁用适量与1勺料酒腌制15分钟入味。

4、干辣椒用剪刀剪小段,准备适量姜、蒜、葱、花椒。

5、锅内下油,要多些,将腌好的鸡丁入内炸。

6、至鸡丁皮焦后盛起来。

7、炸好的鸡丁装起来备用。

8、锅内留底油,净姜蒜辣椒花椒入内爆香。

9、随后加入鸡丁。

10、加1勺生抽,少许白糖,少许盐迅速炒香。

11、入适量鸡精与葱花即可关火。

以上就是辣子鸡丁的正宗做法窍门,希望对大家有所帮助。

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