鹅内脏有哪些可以吃(鹅的内脏有哪些)

有网友问鹅内脏有哪些可以吃，今天就给大家讲解一下鹅内脏有哪些可以吃。

鹅的内脏都是可以食用的，包括鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅胗等。 鹅的内脏含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，适量食用有助于提高人体免疫力，补充蛋白质。

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。 因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。 鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。 这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。 鹅肥肝含脂肪40%60%，相当于装饰蛋糕的奶油。 在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。 另外每100克鹅肥肝中含4.57克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。

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