活螃蟹直接冷冻可以吗

有网友问活螃蟹直接冷冻可以吗，今天就给大家讲解一下活螃蟹直接冷冻可以吗。

不可以。 螃蟹的生存温度在4-30摄氏度，而冷冻室的温度一般都在零摄氏度以下，低于4摄氏度螃蟹不能存活，直接冷冻就会死亡，且冷冻后的螃蟹，其体内和肉质中的水分会因温度低而结晶，从而破坏肉质的口感，其营养成分也会流失大部分，同时没有了螃蟹的鲜美味道。 建议将螃蟹放入到冷藏区是最适宜的，既可以保存螃蟹的新鲜程度，又可以保证螃蟹的口感。

以上就是活螃蟹直接冷冻可以吗，希望对大家有所帮助。