秋葵焯水多长时间能熟(凉拌秋葵焯水多长时间能熟)

有网友问秋葵焯水多长时间能熟，今天就给大家讲解一下秋葵焯水多长时间能熟。

3分钟。 秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水冲凉后码在盘中。 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食、做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。 如果用秋葵制作凉拌菜，做好后还可以放入冰箱冷藏一段时间。

1、促进营养吸收：秋葵属草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

2、改善口味：生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。

以上就是秋葵焯水多长时间能熟，希望对大家有所帮助。