有网友问煮一斤龙虾要用多少啤酒,今天就给大家讲解一下煮一斤龙虾要用多少啤酒。
一罐左右(约330毫升)。 煮小龙虾放啤酒的量并没有严格的规定,可以根据自己的喜好来放,建议参考量为一斤小龙虾大约放一罐啤酒,大约330毫升左右,以没过小龙虾为准。 不宜放得太少,否则起不到去腥调味的作用,也不宜放得过多,否则酒味过重或汤汁发苦,反而会干扰龙虾的口感。
去腥:小龙虾是一种淡水虾,相对来说腥味比较重,而啤酒中含有酒精,放入小龙虾中可以溶解挥发其中的腥味物质,具有较好的去腥作用。
杀菌:小龙虾中含有一定的细菌等微生物,在烹饪小龙虾的时候加入啤酒可以起到一定的杀菌作用,食用起来更安全。
入味:啤酒中含有较为丰富的麦芽糖等碳水化合物,烹饪小龙虾的时候加入啤酒可以增加小龙虾的味道,促使小龙虾入味、成熟。
以上就是煮一斤龙虾要用多少啤酒,希望对大家有所帮助。