青萝卜可以炖汤吗(鸡和青萝卜可以一起炖汤吗)

有网友问青萝卜可以炖汤吗，今天就给大家讲解一下青萝卜可以炖汤吗。

可以。 青萝卜中含有丰富的核黄素、钙、镁、铁、磷、维生素C、维生素A、木质素、纤维素、胡萝卜素等营养物质。 每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克，营养丰富，因此可以炖汤。

选购技巧

1、萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。 一般说来，皮光的往往肉细。

2、比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。 可避免买到空心萝卜。

3、皮色正常。 皮色起油（半透明的斑块）的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），这种萝卜基本上失去了食用价值。

4、买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。 这种萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。

以上就是青萝卜可以炖汤吗，希望对大家有所帮助。