发芽的洋葱可以吃吗(里面发芽的洋葱可以吃吗)

有网友问发芽的洋葱可以吃吗，今天就给大家讲解一下发芽的洋葱可以吃吗。

可以。 发芽的乃至长出青苗的洋葱，不会产生有害人体的物质。 但洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使洋葱的营养价值下降。 洋葱发芽后也会影响其口感，味道会较辣。 因此，发芽的洋葱可以继续食用，只是口感较差。

1、常温保存：保存期限：约3个月。 建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味！改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。 因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。

2、丝袜悬吊：不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用！将洋葱一颗一颗放入长丝袜中，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。

3、切开后冷藏：保存期限：约1周。 若想要冷藏已经使用一半的洋葱，不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。

4、切末后冷冻保存：保存期限：约1个月。 洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干，再装入保鲜袋中铺平冷冻，不必解冻即可使用，且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟。

以上就是发芽的洋葱可以吃吗，希望对大家有所帮助。