辣椒怎么腌制好吃(如何腌制辣椒的制作方法)

网友问辣椒怎么腌制好吃,今天就给大家讲解一下辣椒怎么腌制好吃。

1、辣椒清洗干净,晾干分,用牙签逐个戳小洞。

2、备,和米酒,烧开水后盛出等待完全冷却。

3、将辣椒装盆里,加盐拌匀。

4、倒入米酒,抛匀后静置半小时

5、将冷却的开水倒进坛子里,放少许盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边沿放清水密封。

6、一周后开坛,将底上的辣椒翻至上面来,上面的辣椒放到底下即可。

蔬菜腌制,是中国应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。 蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。 腌青辣椒、发酵蔬菜、泡菜、榨菜都是蔬菜腌制。

以上就是辣椒怎么腌制好吃,希望对大家有所帮助。

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