北方小年夜吃什么(北方小年夜吃什么传统食物)

有网友问北方小年夜吃什么，今天就给大家讲解一下北方小年夜吃什么。

民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，山区多吃糕和荞面。 晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。 人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。 这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。 每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。 供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。

饺子源于古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。 由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。 饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。 有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年。 饺子多用面皮包馅水煮而成。

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