灰枣为什么叫灰枣(新疆枣为什么叫灰枣)

网友问灰枣为什么叫灰枣,今天就给大家讲解一下灰枣为什么叫灰枣。

灰枣在成熟变红之前,通体发灰所以得名灰枣。 这层灰就像是挂了一层霜,但其实和柿子表面的灰差不多,大部分都是糖分,不影响食用。 虽然它看似个头很小,而且还很脏,却是最好的枣。 灰枣也称为新郑灰枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色,核小肉厚,吃起来比一般的红枣要甜,原产地为河南新郑,后引种于全国各地,现新疆且末等地区均有分布。

灰枣果实长倒卵形,胴部稍细,略歪斜。 平均果重12.3克,最大果重13.3克。 果肩圆斜、较细、略耸起,梗洼小、中等深,果顶广圆、顶点微凹,果面较平整。 果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白。 果肉绿白色,质地致密、较脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,适宜鲜食、制干和加工,品质上等。

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