金瓜丝怎么拌好吃(金瓜丝怎么拌好吃窍门)

网友问金瓜丝怎么拌好吃,今天就给大家讲解一下金瓜丝怎么拌好吃。

用料:金瓜1个、食2小勺、醋1汤匙、鸡精3克、葱5克、姜2片、白糖3克、葱油1汤匙、鲜辣粉5克。

1、金瓜丝加2小勺盐。

2、揉捻去粘液,再用凉开洗干净,沥水备用,葱、姜切末备用。

3、加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料,放上葱、姜,淋上烧热的葱油,拌匀装盘即可。

扩展资料:

金瓜,是南瓜的俗称,浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。 葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。 明代传入中国,现南北各地广泛种植。 的果实作肴馔,亦可代粮食。 全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。

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