鲫鱼豆腐汤豆腐要煎吗(鲫鱼豆腐汤豆腐要焯水吗)

有网友问鲫鱼豆腐汤豆腐要煎吗，今天就给大家讲解一下鲫鱼豆腐汤豆腐要煎吗。

不要。 在做鲫鱼豆腐汤时，里面的豆腐不用先煎，直接放在鱼汤里面加热至入味即可，煎过的豆腐不仅失去了原本的鲜嫩口感，而且不容易吸附鲫鱼汤中的鲜味，但要注意直接放鲫鱼汤中煮的豆腐很容易烂，所以煮的时间不宜过长，装盘时不要用锅铲，用汤勺会更好。

以上就是鲫鱼豆腐汤豆腐要煎吗，希望对大家有所帮助。