死了的梭子蟹冷藏还是冷冻(死的梭子蟹放冷冻还是冷藏)

有网友问死了的梭子蟹冷藏还是冷冻，今天就给大家讲解一下死了的梭子蟹冷藏还是冷冻。

冷冻。 梭子蟹如果死了，最好的保存办法是洗净、蒸熟再冷冻保存。

梭子不能死了后直接冷冻保存，梭子蟹死了之后，雌蟹的黄和雄蟹的膏立即开始逐渐变化，慢慢地变成液态的流质物流出，最后就空壳。 如果死了接着冷冻，化冻后，其黄和膏也会变成液态物流出而成空壳。 蟹如果成空壳，也就失去了一大半食用价值。

蒸熟保存的方法不只是适用于梭子蟹，还适用于大闸蟹和其它螃蟹。

以上就是死了的梭子蟹冷藏还是冷冻，希望对大家有所帮助。