烧鲫鱼怎么烧好吃(鲫鱼红烧做法)

有网友问烧鲫鱼怎么烧好吃，今天就给大家讲解一下烧鲫鱼怎么烧好吃。

鲫鱼一条、蒜头10克、生姜5克、香菜3克、生抽2匙、老抽1匙、料酒2匙、盐3克、糖2匙。

1、将鲫鱼洗净，沥干水分。 在鱼背两面划两道口，有利于鲫鱼烹制入味。 锅烧热，再倒入油，这样做的好处是鱼皮不容易破，将鱼煎至两面金黄。

2、倒入生抽、老抽、糖、料酒。

3、加入适量的热水（想要鱼煮出来肉嫩味鲜，必须加热水，不能加冷水），将蒜头，生姜投入。 大火煮开，转小火30分钟。

4、加盐，开大火收汁，撒上香菜。

以上就是烧鲫鱼怎么烧好吃，希望对大家有所帮助。