牛蹄怎么煮又烂又好吃

有网友问牛蹄怎么煮又烂又好吃，今天就给大家讲解一下牛蹄怎么煮又烂又好吃。

牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。

锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。

温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。

炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

加盐、生抽、老抽、黄酒、调料、鸡精、八角、香叶、葱结，大火烧开。

转入砂锅，可以加点鸡爪一起炖（记得焯水）。 中小火炖一小时以上。

还可以放点玉米等配菜，完成。

以上就是牛蹄怎么煮又烂又好吃，希望对大家有所帮助。