含肽高的食物有哪些(含肽高的前十名食物)

网友问含肽高的食物有哪些,今天就给大家讲解一下含肽高的食物有哪些。

蚕豆、小米、南瓜、冬瓜、食用菌类,如香菇、平菇、木耳等。 胶原蛋白类,如猪皮、猪蹄、鱼皮等。 蔬菜谷物类,花生、玉米、苦瓜等都含有肽。 肽是蛋白质结构与功能的片段,是蛋白质的主要吸收手段,想补充肽多补充蛋白质即可。

肽一种有机化合物,由氨基酸脱而成,含有羧基和氨基,是一种两性化合物。 少于10或15个氨基酸的链被称为寡肽,包括二肽、三肽和四肽等[1]。 多肽是由少于50个氨基酸(多于10或15)组成的较长、连续、无分支的肽链。 因此,肽和核酸、低聚糖、多糖以及其他物质一样,都属于生物低聚物和聚合物的化学大类。 当一个多肽含有超过50个氨基酸时,它就被称为蛋白质。

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