绿豆汤需要提前泡吗(绿豆汤需要提前泡吗?)

有网友问绿豆汤需要提前泡吗，今天就给大家讲解一下绿豆汤需要提前泡吗。

需要。 绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物，主要食材为绿豆，而在熬制绿豆汤之前，建议将绿豆泡制一会，这样不仅能够将绿豆表面残留的灰尘等有害物质清除，还能使绿豆有所软化，在煮的时候熟得更快，营养成分的析出也比较快；但是需注意，不要用铁锅煮绿豆汤，以免绿豆汤发黑，在口感和营养上较差，一般建议用砂锅较好。

以上就是绿豆汤需要提前泡吗，希望对大家有所帮助。