鸡肝怎么炒嫩(鸡肝怎么炒好吃又嫩)

有网友问鸡肝怎么炒嫩，今天就给大家讲解一下鸡肝怎么炒嫩。

主料：冬笋200g、鸡肝200g、小白菜150g。 调料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。

鸡肝洗净，切开。

冬笋和青菜也都切好。

起油锅，炒鸡肝，加点料酒。

加入青菜，一起炒。

再加入冬笋，继续炒。

加点盐，反复炒。

最后加点水，炒熟。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。 鸡杂之一。 呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。 其色紫红，质细嫩。 宜卤、炸。 如：卤鸡肝，炸鸡肝。

因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。

以上就是鸡肝怎么炒嫩，希望对大家有所帮助。