红团的做法(福建红团的做法)

网友问红团的做法,今天就给大家讲解一下红团的做法。

用料:面粉200克、糯米粉100克、糖少许、适量、馅白糖150克、糯米500克。

1、糯米淘干净,放入电饭锅,加入水煮制,煮好后加入白糖放凉,白糖可根据自己喜好添加。

2、面粉、糯米粉、白糖拌匀,水里加点红丝绒液,和成软硬适中的面团。

3、取一块面团擀成薄片,包上糯米饭用模具压出花型。

4、水开蒸十分钟即可。

红团:

红团是福建莆仙地区特色小吃,蒸食,由皮和馅两部分构成。 红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品,按照莆田民间习俗,春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。 不但是可口的食品,也用于渲染节日气氛,还用于祭祀,在过年时更是必不可少,而且是寓意深刻的馈赠礼品。 红团是蒸食,由皮和馅两部分构成。 馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等,也有咸馅的,是以糯米加入葱花、香菇、虾皮、花生、肉丝等调味食物

以上就是红团的做法,希望对大家有所帮助。

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