花甲死了会煮开壳吗

有网友问花甲死了会煮开壳吗，今天就给大家讲解一下花甲死了会煮开壳吗。

不会。 新鲜活着的花甲在锅中用水煮，花蛤的壳基本也全部打开，因为活花甲在受热时，内部牵负在壳上的肌肉会张开，所以会煮开壳。 花甲如果已经死亡，已经失去了对外界环境的感知，所以在煮花甲的时候不会煮开壳。

1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。 把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下，再煮一会。

4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

5、热油锅下姜、葱爆香。 下花甲爆炒。 调入少许料酒。

6、加入1大勺海鲜酱。 加入适量生抽和盐。 下青椒翻炒至青椒断生即可。

以上就是花甲死了会煮开壳吗，希望对大家有所帮助。