普通大米可以做粽子吗

有网友问普通大米可以做粽子吗，今天就给大家讲解一下普通大米可以做粽子吗。

不能。 粽子的口感比较黏糯，普通大米中的淀粉是直链淀粉，黏性不够，包出来的粽子口感不好、不粘糯，而且普通大米做的粽子在剥掉粽叶之后比较容易散掉，冷掉之后就会发硬，但是糯米包的粽子冷了也能吃，还是软的。

如果包粽子的时候要用到普通大米，那么建议糯米和大米的比例为7:3比较合适。 一般建议包粽子糯米和大米的比例为7:3比较合适，既能够保持糯米的粘糯口感，也不会导致粽子太过松散。 一般如果觉得用全糯米包出来的粽子比较黏腻的，可以考虑在其中加入一定比例的大米，同时也可以换成部分的豆类。

以上就是普通大米可以做粽子吗，希望对大家有所帮助。