漫步夜色材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
做法：
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；
2、小葱洗净后切成葱花。 最好是都用青葱，量也要多一些；
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。 不用过凉也可以；
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。 将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
1首先，豆腐要选石灰水抹好的豆腐，口感更好更嫩些，将豆腐切成大小均匀正方形。 2锅中烧水，把豆腐煮一会儿，捞出豆腐就没那么容易变形。 3再切一些葱花蒜末姜丝备用好。 4起锅烧油，放盐，，蒜末，姜丝爆香，再下豆腐翻炒几下，放点生抽，老抽，蚝油，葱花，一道美味的十香小葱拌豆腐就做好了。
用料
豆腐 1块
小葱 2根
白糖 1勺
生抽 2勺
香油 1勺
盐 少许.做法步骤
步骤 1

豆腐切均等大小的小块
步骤 2

锅中烧热水加少许盐
步骤 3

倒入切好的豆腐块 大火煮2-3分钟捞出
步骤 4

过凉水沥干水分摆盘
步骤 5

葱花切小段撒在豆腐上
步骤 6

开始调制酱汁 加入一勺白糖
步骤 7

两勺生抽
步骤 8

一勺香油
步骤 9

少许盐
步骤 10

一点点清水
步骤 11

将酱汁混合均匀
步骤 12

浇在豆腐上搅拌均匀就可以吃啦
