南瓜正宗做法(南瓜八宝饭的正宗做法)

将南瓜切片蒸熟，加盐和生粉搅拌成泥，加入糯米粉、玉米淀粉、糖搅拌，少量多次的加入直到揉成团且不粘手，切成小剂子，揉成南瓜状，用牙签压出褶皱，在中间放上枸杞，水开后上锅蒸10分钟即可。

材料

主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个

调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙

做法

1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

1.排骨斩成段

2.冷水下锅焯水，捞出冲洗干净

3.放入砂锅中，加排骨、水、姜片、料酒和少许醋小火炖25分钟

4.玉米剥去外层，南瓜去瓤去皮洗净

5.玉米切段

6.南瓜切大块

7.排骨炖25分钟左右时，放入玉米和南瓜，加盐调味再炖20分钟。

8.排骨酥香，汤汁清甜