豆芽放冰箱几天还能吃吗(豆芽放冰箱能放几天?)

网友问豆芽放冰箱几天还能吃吗,今天就给大家讲解一下豆芽放冰箱几天还能吃吗。

豆芽是否能吃取决于豆芽是否发生腐化变质的情况,如果没有发生可以食用;如果保存不当,发现豆芽已经出现发黑、出、有烂味等异常情况,则不能继续食用,这样的豆芽食用后对身体健康有害,建议重新购买豆芽食用。

豆芽:

豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜,也称活体蔬菜。 品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。 食用的主要部分为下胚轴。 常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

经水浸泡发芽后,蛋白质和糖类物质虽在含量有所下降,但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不含VC,而发芽后的豆芽可产生大量的VC,生物效价和利用率大幅提高,抗氧化保健功能显著增强。

以上就是豆芽放冰箱几天还能吃吗,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com