大虾的制作方法家常做法(黄油的制作方法,家常做法)

大虾的家常做法

油焖大虾

1.准备鲜虾500克,剪掉虾头、虾腿,用牙签挑出虾线,洗干净在虾背上划一刀,这样烹饪起来更加入味。

2.切点葱段、姜末、蒜末、红椒圈备用。

3.调料汁:碗中放入生抽20克,蚝油10克增鲜,倒入一点料酒去腥,加入食2克,白糖3克,胡椒粉1克,番茄酱10克用勺子搅拌均匀备用。

4.锅内烧油,油温五成热时,把虾倒入锅中煎一下,轻轻地摇晃锅让它均匀受热,一面煎好以后翻过来再煎另一面,大虾煎香、煎至虾皮酥脆并煎出虾油,倒入葱、姜、蒜继续翻炒出葱姜蒜的香味。

倒入准备好的碗料,放入红椒圈,开小火煨2分钟让料汁渗入到虾肉里面,料汁快烧干的时候撒上葱段,翻炒均匀就能装盘上桌了,一道鲜嫩入味的油焖大虾就做好了。

大虾的制作方法家常做法:虾开背去虾线,挤掉污垢去须,加生姜、料酒拌匀,腌制十分钟,切姜末、蒜末、葱白末、葱段,碗中加两勺生抽、一勺胡椒粉拌匀,锅中加油,放葱末姜末蒜末,小火炒至变红,加入调好的料汁、适量的温、葱段,盖盖焖三分钟即可食用

油爆大虾的做法:

1、油温至九成热时将虾入锅用勺不断推动,5秒钟就可以用漏勺捞起。

2、再一次,油温八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。

3、将锅内油倒出,放入葱略煸。

4、倒入虾、绍酒、酱油、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘,美味的大虾就做好了 。

用料

虾 7两

蒜 三瓣

姜 三片

料酒 一勺

淀粉 两勺

红辣椒 一个

青辣椒 一个

洋葱 四分之一个

椒盐 少许

胡椒粉 少许

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

虾子开背,去除虾线。 剪掉胡须,洗干净,倒入少许料酒,盐,胡椒粉,姜丝腌制十分钟。

步骤 2

准备好姜末,蒜末,青椒红椒丁,洋葱丁。

步骤 3

将腌制好的虾倒掉水份,撒上一点淀粉。

步骤 4

起锅烧油,油温七成热,倒入虾,中火炸至金黄即可。

步骤 5

锅底留油,加入准备好的蒜姜椒丁,炒出香味。 倒入刚刚炸好的虾,加入椒盐,翻炒均匀,喷香酥脆的椒盐虾就出锅啦。 超级好吃哦!

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com