竹荪鸡汤(竹荪鸡汤的功效与作用)

相信许多人都吃过竹荪,这是一种模样可爱,营养丰富的真菌类食物。 其性质凉,富含丰富的氨基酸、维生素、无机等,食用具有滋阴益气、增强免疫力、补脑宁神的功效;而且它有易于人体吸收的特点,因此非常适合小孩和老年人食用。 下面给大家说说,竹荪鸡汤的做法吧。   竹荪鸡汤的营养价值

  1、竹荪不仅仅是一种珍贵的食用菌,同时药用价值也是非常高的,对于治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病有很好的食疗功效,尤其是竹荪内含丰富的氨基酸,这些物质是人体所必须的,而且鸡肉也富含氨基酸成分,两者一起搭配的话,可以促进氨基酸的吸收。

  2、竹荪鸡汤还具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效,对于身体虚弱、身体免疫力底下的人群来说,经常饮用竹荪鸡汤,可以使身体变得更加的强壮,而且抗病能量还会更加的好哦。

  3、竹荪鸡汤内含丰富的营养成分,其中包括维生素、微量元素、碳化合物、氨基酸等,食用价值非常的高,有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。
  竹荪鸡汤的功效作用

  竹荪是一种名贵的食用菌,食用历史悠久,在古代时候被称之为是“宫廷贡品”,同时也是现代国宴上的名菜,营养丰富,内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维,灰分、微量元素等,对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。 还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

  1、竹荪鸡汤内含丰富的氨基酸、维生素、无机盐等,有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

  2、竹荪鸡汤有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效,主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

  3、竹荪鸡汤内含大量的有效营养成分,可以有效的补充身体所必须的营养物质,提高身体的免疫力抗病能力。

  4、竹荪炖鸡汤的滋补功效非常的好,对于男女老少来说,都可以在生活中适量的饮用一些,以增强身体素质哦。
  竹荪鸡汤

  材料:鸡腿2-3只、山药1根、食养家竹荪6根、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙

  做法:

  1、新鲜鸡腿洗净,放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。

  2、食养家竹荪用冷水浸泡10分钟,山药去皮切小块。

  3、沙锅注入足量的水,放入焯过的鸡和山药块。 加料酒一汤勺,葱段4段,姜片4片。 大火煮开后转小火。 炖半小时

  4、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的食养家竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除食养家竹荪的生涩味。 捞出后,用冷水略微冲洗一下,放入鸡汤中,继续煲30分钟以上。

  5、出锅前,根据自己的口味,放盐调味即可。

  食疗价值:补气养阴润肺止咳,有肺病的或者是长期抽烟的人就适合吃这样的一种汤了,这是对我们来说比较好的美味,也是对我们本身比较好的一种食材
  竹荪鸡汤的宜忌人群

  1、一般人均可以食用。

  2、尤其适合肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者常食;

  3、由于竹荪性凉,因此脾胃虚寒、腹泻患者不适宜多吃。

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