如何制作高粱饴(如何制作高粱饴?)

网友问如何制作高粱饴,今天就给大家讲解一下如何制作高粱饴。

1、美国蔓越莓140g、木薯淀粉200g、麦芽糖130g、零卡糖(或白砂糖)30g、清330g。

2、取40g木薯淀粉放入烤箱,以150℃烤六分钟烤熟。

3、剩下的160g木薯淀粉加入130g清水及30g零卡糖拌匀备用。

4、200g清水加上140g洗干净的新鲜蔓越莓放入料理机打成糊。

5、将步骤2里调好的木薯淀粉水,加上步骤3打好的蔓越莓糊糊混在一起,倒入不粘锅里,再加入130g麦芽糖。

6、小火加热,边加热边用小铲子搅拌,防止糊锅。

7、待糊糊完全炒成如图片中那样半透明状态就可关火。

8、倒入烤熟的木薯淀粉里,稍稍整形。

9、两面都拍上熟淀粉防粘,等完全冷却之后,就可以切块包装起来了。

以上就是如何制作高粱饴,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com