草菇的死亡原因(草菇苦是什么原因)

中国室内草菇栽培始于70年代初期,多数利用夏天闲置的塑料大棚,香菇、蘑菇房,或旧仓库进行生产,此外,2010年南方主要采用泡沫板为材料建立菇房。 这些菇房多数设在地势较高,开阔向阳,背北朝南,冬暖夏凉的地段。 下面小编要介绍的是草菇死亡的原因有哪些!

  草菇的死亡原因

  1.湿度不宜:分是影响草菇生长的重要因素。 水分不足,菌丝体生长缓慢,子实体干枯死亡;水分过多,则会使菇床通风不良,造成大量烂菇、死菇。 因此要掌握适宜的湿度,一般培养料的最适含水量为70%,菌丝体生长期空气相对湿度为80%,子实体生长阶段空气相对湿度保持在90%较为适宜。

  2.通风不良:草菇属高温好氧性真菌,菇农为了提高棚内温度,往往延长覆盖时间,致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。 但通风量太大,水分容易散失,也不利于草菇的生长。 为解决这一矛盾,应在播种后的4天内,每天上午10点左右通风半小时,随着菌丝量的增多及“针头菇”的大量出现,通风时间要逐渐延长到每天2小时。

  3.环境偏酸:草菇喜偏碱性的生长环境,当培养料偏酸时(pH值6.5以下),就难以长成菇且易受到杂菌的侵染。 故配料时加入的石灰量要达到5%,每采完—潮菇后要喷1%的石灰水或4%的草木灰水,提高pH值。

  4.水温不适:草菇生长不仅需要大量的水,且对水温有严格的要求,如喷洒低于23℃的水或40%以上的水,第2天幼菇就会全部萎蔫。 因此喷水要在早晚进行,水温以30℃左右为好。

  5.采摘粗心:采摘时,不要碰摸正在生长的幼菇,如草菇密集丛生,要等到大部分草菇符合标准时一起采下。 正确的采摘方法是:一手按住草菇的生长部位,另一只手将成熟草菇扭转提起,减少对幼小草菇的损伤。

  6.病虫蔓延:栽培种植管理不当,会导致病虫害大量发生。 培养料含氮量过高时,鬼伞大量出现,和草菇争夺培养料中的养分,造成草菇死亡,所以配料时要控制含氮量。 用玉米芯、麦秸、稻草作主料时,应添加5%麸皮或4%发酵腐熟的畜禽粪。 用含氮丰富的棉子壳作主料时,可不加氮源,但要注意控制螨虫危害。 螨虫发生后培养料内的菌丝很快被吃光,床面幼菇大量死亡,在拌料时喷洒800倍液的敌敌畏或敌百虫,防治效果较好。 当料面上出现霉菌时,在污染区撒一层生石灰粉,同时加强通风降湿,抑制杂菌蔓延,保证草菇生长。
  草菇的环境要求

  1.温度:草菇属高温性菌类,生长发育温度10-44℃,对温度的要求因品种、生长发育时期而不同。 担孢子:萌芽温度为30-40℃,40℃时萌发率最高,35℃次之,30℃以下发芽率最低,高于45℃或低于25℃均不发芽。 菌丝生长:在10-44℃温度下均可生长,但低于20℃时生长缓慢,15℃时生长极微,至10℃时几乎停止生长,5℃以下或45℃以上导致菌丝死亡。 子实体发育:子实体发育温度24-33℃,以28-32℃最适宜,低于20℃或高于35℃时,子实体难于形成。

  2.水分:草菇适宜在较高湿度条件下生长,培养料含水量在70%左右,空气相对湿度90-95%为适宜。 空气湿度低于80%时,子实体生长缓慢,表面粗糙无光泽,高于96%时,菇体容易坏死和发病。

  3.光照:草菇营养生长阶段对光照要求不严,在无光条件下可正常生长,转入生殖生长阶段需要光的诱导,才能产生子实体。 但忌强光,适宜光照50-100lx。 子实体的色泽与光照强弱有关,强光下草菇颜色深黑,带光泽,弱光下色较暗淡,甚至白色。

  4.养分:研究表明,葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天门冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源,稻草、废棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。 分析表明,废棉中天门冬酰胺、谷氨酰氨较为丰富,两者含量占其氨基酸总量的1/3,可见,废棉是栽培草菇的理想材料。 但废棉的含氮量不一,在0.25-1.45%之间,而草菇培养料含氮量以0.6-1%为宜。 补充大豆粉可提高产量。
  青椒炒草菇

  1、青椒炒草菇很好吃,在炒制时需要准备草菇两百克,青红椒各一个,食用油、以及葱与生抽等调味料都要适量准备一些。

  2、把草菇洗好以后切成块状,入沸水焯一下取出去掉水分备用,把青红椒洗好以后去掉籽,然后切成块状备用。

  3、炒锅中放食用油加热以后把先把草菇块入锅炒制,炒匀以后再把青红椒入锅炒匀,随后放入少量的生抽,再加入适量的高汤与食用盐,一起炒制,等草菇熟透以后直接关火出锅就可以。

  通过以上的认识想必大家对草菇的死亡原因有哪些有了一定的了解,及草菇需要怎样的生长环境原因了认识,最后有感兴趣的朋友们可以尝试青椒炒草菇的做法。

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