披萨里面拉丝的东西是什么(披萨拉丝的东西是什么材料)

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芝士。 也就是奶酪。 又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。 其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。 奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。 世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

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