大米放久了还能吃吗(大米放了一年多了还能吃吗)

有网友问大米放久了还能吃吗，今天就给大家讲解一下大米放久了还能吃吗。

只要没有变质发霉，没有异味则能吃。 大米不易长久存放，特别是在夏季。 大米存放时间长则易陈化。 陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭黏性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质也会降低。

1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

2、大米不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。

3、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

4、大米不宜放在炉灶旁。 离热源太近，大米会发热而引起质量变化。

以上就是大米放久了还能吃吗，希望对大家有所帮助。