鸡蛋怕冻坏吗(鸡蛋会不会冻坏)

有网友问鸡蛋怕冻坏吗，今天就给大家讲解一下鸡蛋怕冻坏吗。

怕。 鸡蛋是不宜冷冻存储的，万一不小心冷冻存储，只要里边的膜没有破问题也不大，如果蛋清流出来，就最好不要再食用了。

鸡蛋保存注意事项：

1、不能冷冻：鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。

2、鸡蛋忌与挥发性物质同装：鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。 因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

3、食用油保存法：在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。 但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。

以上就是鸡蛋怕冻坏吗，希望对大家有所帮助。