冬天发酵温度低怎么办(冬天酿酒发酵温度低怎么办)

有网友问冬天发酵温度低怎么办，今天就给大家讲解一下冬天发酵温度低怎么办。

温水和面：要使面粉正常发酵，在第一步和面上，就应该注意，30度左右的温水比较适宜；其次是适量多放点发酵粉于温水中化开，混合均匀，倒入面粉和好。

盖湿笼布、保鲜膜：和好面后，在面团上盖上润湿的笼布，再在面盆上面覆盖保鲜膜，然后将其放入温暖的地方，发酵。

阳台、厦子底。 面团发酵，温度必须要达到，不然不是不发就是时间太长。 根据各自的不同条件，选取家里最温暖的地方就可以了：中午太阳好的时候，可放阳台、厦子底下；若是地暖，屋里温度高的话，可放于地上。

以上就是冬天发酵温度低怎么办，希望对大家有所帮助。