炒辣白菜怎么可以不那么多水

有网友问炒辣白菜怎么可以不那么多水，今天就给大家讲解一下炒辣白菜怎么可以不那么多水。

先用盐、水比例1：10，将白菜放置在盐水里腌制一夜后，把水沥干后倒掉，加辣椒等腌制，腌制出的辣白菜再进行炒制便不会有较多水分。

辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。 通常和米饭一起食用。 辣白菜是一种佐餐菜，在朝鲜半岛很受欢迎。 辣白菜最初出现在《闺合丛书》和《是仪全书》中，当时的白菜质量不好，经过一次又一次的改良，直到朝鲜王朝末期才有了现在这样的白菜。

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