橄榄菜里面的橄榄果可以吃吗

有网友问橄榄菜里面的橄榄果可以吃吗，今天就给大家讲解一下橄榄菜里面的橄榄果可以吃吗。

可以。 橄榄菜所用的橄榄都是选用碧绿丰润的鲜橄榄，具备丰富橄榄油。 橄榄本身，既是蔬菜也是水果，营养价值很高。 含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。 取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。 橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。 橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。 富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

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