猴头菇要泡多久(猴头菇要泡多久才能炖汤)

网友问猴头菇要泡多久,今天就给大家讲解一下猴头菇要泡多久。

猴头菇泡发没有固定的时间,如果用冷浸泡,最少需要浸泡24小时才能泡发,用沸水浸泡干猴头菇则只需要5~6个小时。 如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后,用沸水浸泡则只需要两小时左右就能把干猴头菇泡好。

猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体,只因外形酷似猴头而得名。 猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。 是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。 有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。 这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。 猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。

以上就是猴头菇要泡多久,希望对大家有所帮助。

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