莴笋叶能吃吗(莴苣叶子能吃吗的做法)

有网友问莴笋叶能吃吗，今天就给大家讲解一下莴笋叶能吃吗。

莴苣叶子可以吃，莴苣叶中维生素含量比茎要高，莴苣叶中胡萝卜素含量比茎高出十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素b2是五倍，维生素c是三倍。 叶中尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化作用更好。 此外，叶中还含有大量的钙。 每一百克莴苣茎中含粗纤维为0.6克，尼克酸为0.5毫克，钙为23毫克，维生素c为4毫克，而每一百克莴苣叶中含粗纤维为1克，钙为34毫克，维生素c为13毫克，所以莴苣叶子是一种非常好的食品可以选择食用。

以上就是莴笋叶能吃吗，希望对大家有所帮助。