咸肉腌制几天后可以晒(咸肉腌制几天后可以晒要洗吗?)

有网友问咸肉腌制几天后可以晒，今天就给大家讲解一下咸肉腌制几天后可以晒。

七天到半个月。 10斤肉放半斤盐，盐少了容易坏或者长蛆。 腌的时候要使劲揉，都揉上盐后放入一个瓦罐里，腌制时间七天到半个月，主要根据肉块大小决定。 将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。 一般晒一周最佳。 晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，晚上要收入室内，以防夜晚有寒露，影响口感。

冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。 每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。 腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐（如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜）；最后将容器口扎紧。

以上就是咸肉腌制几天后可以晒，希望对大家有所帮助。