雨夜迷情有网友问手工鱼丸的制作方法过程，今天就给大家讲解一下手工鱼丸的制作方法过程。
1、墨鱼扒去外层膜，清洗干净。
2、用料理机把墨鱼打成泥，加入两个蛋清加入四勺淀粉，混合均匀。
3、锅中烧水，水烧半开，将墨鱼泥搓成球，放入水中，煮至墨鱼丸浮起来即可捞出。
鱼丸：
鱼丸又称鱼包肉，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。 鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。 亦名水丸，古时称氽鱼丸。 因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。 多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。 剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。 其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
以上就是手工鱼丸的制作方法过程，希望对大家有所帮助。
