土默特左旗特色美食有什么

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土默特左旗特色美食有什么有蒙古手把肉、回族焙子、奶皮、蒙古奶酪、蒙古奶茶等。

1、蒙古手把肉:顾名思义就是手抓羊肉。 把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加和其它调料,用原汁煮熟。 吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔着吃。 客人不要自己动手随意选食,主人会视客人的年龄,选择不同部位的羊肉。

2、回族焙子:焙子是呼和浩特地区特有的小吃,是回族面点名品。 有白焙子、咸焙子、甜焙子。 形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。 焙子都是小麦面发酵,兑碱烤制而成的。 外干脆内暄软,有浓浓的小麦面香味儿,是早点中最广泛,最经常的主流食品

3、奶皮:奶皮以牛奶制成。 把新鲜的牛奶装人盆中,过两三天以后,上面即结成厚厚的一层奶皮。 将这层奶皮叠为双层揭下来,内夹白糖,吃起来香甜无比。 奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用。 制奶皮用的牛奶,秋天挤下来的最为理想,由于此时乳牛的膘最肥,乳汁油脂也最丰富。

4、蒙古奶酪:奶酪,俗称酪蛋子,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。 当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去份。

5、蒙古奶茶:蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅。 砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

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