干碟怎么调(海底捞干碟怎么调)

有网友问干碟怎么调，今天就给大家讲解一下干碟怎么调。

准备材料：干辣椒50克、黄豆15克、花生米15克、八角、桂皮、香叶适量、盐15克、白芝麻适量。

1、小火，将盐，黄豆，花生米，八角，桂皮，香叶入锅，翻炒至豆类7分熟。 （大概8-10分钟）。

2、放入干辣椒炒至辣椒酥脆（大概5分钟）。

3、关火，将材料用漏勺全部捞出，过滤掉盐。

4、用料理机打碎（不用打成粉末，影响口感）。

5、加入炒过的盐和白芝麻，鸡精即可。 （盐和辣椒可以根据个人的口味来适当增加或者是减少）。

以上就是干碟怎么调，希望对大家有所帮助。