陈巴尔虎旗特色美食有什么

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陈巴尔虎旗特色美食有什么有奶皮、内蒙烤羊肉、蒙古居民奶酪、手把肉、蒙古奶茶等。

1、奶皮:奶皮以牛奶制成。 把新鲜的牛奶装人盆中,过两三天以后,上面即结成厚厚的一层奶皮。 将这层奶皮叠为双层揭下来,内夹白糖,吃起来香甜无比。 奶皮多在逢年过节馈送亲友和敬老时用。 制奶皮用的牛奶,秋天挤下来的最为理想,由于此时乳牛的膘最肥,乳汁油脂也最丰富。

2、内蒙烤羊肉:串烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐。 烤羊肉串,是内蒙古的一种传统小吃。 肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。

3、蒙古居民奶酪:奶酪,俗称酪蛋子,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪,分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是,把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。 当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去份。

4、手把肉:手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品。 即用手把着吃肉之意。 羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉。

5、蒙古奶茶:蒙古族主要居住在内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅。 砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

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