蟹柳有什么营养价值(蟹有什么营养价值和功效)

有网友问蟹柳有什么营养价值，今天就给大家讲解一下蟹柳有什么营养价值。

蟹柳因鱼肉具有弹性结构，含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源。 不仅味道鲜美，而且营养价值高。 其蛋白质属于优质蛋白，人体吸收率高。 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

真正好的蟹柳，主要成分是鱼肉，但市售的蟹柳好多都是添加了大量淀粉，鱼肉含量很少，甚至有不法商贩完全用淀粉+香精+色素制作蟹柳，很难分辨。 因此建议大家尽量少吃这类加工制品，偶尔食用时，请选择有品质的商家和品牌。

以上就是蟹柳有什么营养价值，希望对大家有所帮助。