糖醋蒜为什么发软了(糖醋蒜为什么发绿色)

网友问糖醋蒜为什么发软了,今天就给大家讲解一下糖醋蒜为什么发软了。

在腌制糖醋蒜时,没有将盖子盖好或因其他的原因,使糖醋蒜接触到了空气,从而导致糖醋蒜口感不爽脆,变得软。 亦或是在制作糖醋蒜时,选择蒜的品种问题,一般建议选当季新蒜,老蒜的硬度比新蒜低一些,若腌制时间过长,易出现蒜头发软的情况,因此建议制作前蒜头品种要选择好。 糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。 糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质

以上就是糖醋蒜为什么发软了,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com