翘嘴白鱼怎么做好吃(翘嘴白鱼干怎么做好吃)

有网友问翘嘴白鱼怎么做好吃，今天就给大家讲解一下翘嘴白鱼怎么做好吃。

用料：翘嘴鲢2条、蒜头适量、生姜几片、香葱、料酒、盐、冰糖适量、辣椒干、花椒、茴香、香叶适量、酱油适量。

1、鱼清洗干净，两面划刀，盐、料酒、生姜腌制半小时，期间处理生姜蒜头葱花。 将鱼下油锅煎制两面金黄，放入生姜、蒜头、葱白炸香。

2、淋入生抽、料酒，放入冰糖。

3、加开水漫过鱼，放辣椒段、茴香、花椒、香叶、料酒、盐大火烧至汤汁变浓。

4、放入少量鸡精、五香粉即可出锅，散上葱叶。

以上就是翘嘴白鱼怎么做好吃，希望对大家有所帮助。