市面上的奶酪如何选择(小朋友的奶酪如何选择)

网友问市面上的奶酪如何选择,今天就给大家讲解一下市面上的奶酪如何选择。

1、片状奶酪:目前超市最常见的片状奶酪有六片、八片装等。 片状奶酪大致都是再生奶酪或重制奶酪,其特点是采用原制奶酪的基础上进行高温融化,并且添加辅料,从而形成不同味道和质地的奶酪。 颜色呈奶黄色,质地软硬适中。 方便食用,一般夹在面包里或者单独食用。 营养成分:55%、脂肪20%、蛋白质25%。

2、切达奶酪:它是由原奶经过灭菌、发酵、凝结、成熟等一系列工序加工而成。 市面上大多数再制奶酪都是由切达奶酪加工工艺而来。 切达奶酪的口感有淡味和浓味:若标有Sharp和Vintage,则是浓味切达;若标有Mild和Light则是淡味切达。 营养成分:水36%、脂肪33%、蛋白质31%、每100克切达奶酪含721.4毫克的钙。

3、卡门贝尔奶酪:属于软奶酪,是一种水分含量较高的天然原制奶酪,口感会比其他奶酪要柔软一些。 表面有带有一层薄薄的白霉。 口味不重但奶味十足。 营养成分:水47%-52%、脂肪25%-30%、蛋白质18%-28%。

奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。 奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

以上就是市面上的奶酪如何选择,希望对大家有所帮助。

声明:准根文档网所有作品(图片、文字)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 saizw@outlook.com