冬枣晒干就是红枣吗(冬枣晒干就是红枣吗?错了,其实她们不一样)

网友问冬枣晒干就是红枣吗,今天就给大家讲解一下冬枣晒干就是红枣吗。

不是。 冬枣和红枣虽然名称和外形都十分相似,但是冬枣和晒干的红枣并不是同一种枣,冬枣是鼠李科枣属植物的果实,是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种,属于果类,而红枣的鲜品叫做大枣,是另外的一种枣的品种,属于蔬果类,因此冬枣晒干会后并不会变成红枣,两者有本质的区别

1、看颜色。 正宗冬枣果皮色泽自然过渡,青-黄-红三色间杂分布;糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的),或者完全变红一点青、黄色都没有。

2、摸表皮。 正宗冬枣果皮饱满圆润,摸起来脆嫩而有韧性。 在热水中浸泡几个小时,果皮免不了有点褶皱,尤其是尾部容易发软溃烂。 就像冬天洗澡时间过长,我们的手指头皮肤也会褶皱一样。

3、尝味道。 正宗冬枣口味清香甜蜜,皮薄而肉甜,丝丝入味。 糖精泡的冬枣却是泡的了皮,泡不了心,皮甜肉不甜。 且皮的甜味特别重,导致吃完后味发苦。

以上就是冬枣晒干就是红枣吗,希望对大家有所帮助。

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