雪中行者烟台市盐务局盐政稽查支队支队长张辉告诉记者说：“工业盐含有较多的重金属和对人体有害的杂质，长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。 吃了工业盐后还会导致头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状。 ”
张辉支队长表示，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域。 工业盐除不含碘以外，最大的危害在于含有超量的亚硝酸钠。 人体过量食入亚硝酸盐中毒后，会出现全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难等症状，严重的会出现血压下降、昏迷直至死亡。 不仅直接食用工业盐会引发中毒，用工业盐腌制食品甚至是鸭蛋和咸鱼也会引发中毒。
据了解，工业盐不含碘，如果人的身体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会出现孩子瘦小或痴呆的严重后果。 另外，人只要摄入0。 2克到0。 5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。 因此，建议广大市民尽量不要购买来路不明的腌制品，以免误食工业盐对身体健康造成危害。
