聊城有什么美食?(聊城有什么美食)

聊城素有“江北城”的美誉,京杭大运河也从此经过,这条沟通南北的运河,不但带动了聊城的经济发展,也造就了聊城繁盛的饮食文化。 南与北的饮食文化在此交融,最后开出了一朵不一样的美食之花。 下面给大家介绍几种聊城美食。

一、魏氏熏鸡

魏氏熏鸡是聊城的著名小吃,史料中有记载,它大致出现于清代嘉庆年间,由一家姓魏的人家所创制。

因为味道好,在当时有很多人家都效仿它的制作方法,可惜终究不得其要领,都没有做出魏氏熏鸡的独特风味。 可正是因为各家的效仿竞争,也促进了魏氏熏鸡不断地发展与改进,味道越来越好。 魏氏熏鸡做工精细,选料讲究,色泽粟红,吃完回味无穷。

二、八批果子

八批果子是聊城的一种油炸食品,也是聊城“五大名吃”之一。 八批果子并不是有八种,而是因为炸制成的果子分成八条,两端相连,围成一个椭圆形,所以叫做“八批果子”。

八批果子的用油量大,而且还会加入矾和碱,所以炸成的果子中间有着大量的气泡,其酥脆程度可见一般。 而且它可以存放很长一段时间,早上吃上几个也是极不错的。

三、孟家包

孟家包,我们也可以叫它灌汤包。 制作过程大致分为制馅、煮冻、和面、成型四步,孟家包和一般包子不同之处在于表面光滑柔软,

皮薄馅鲜。 大部分吃过孟家包的人都对它赞不绝口,而且它的汤汁入口有一种醇香之感,却并不腻人。

四、聊城饣瓜饣答

饣瓜饣答是聊城的传统名吃,起源于清代,它是一种煎烙类的食物,香酥可口,每逢闹市的时候,大街小巷,乡间集市有很多摊贩在卖这道小吃。

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文/Cola

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